Omelette aux brocolis

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Une recette simple à faire d'autant qu'elle ne nécessite aucune précuisson des légumes

Ingrédients pour galette (comptez 2 galettes pour 1 personne)

  • 1 oeuf
  • 100g de brocoli
  • Ail en poudre
  • Sel, poivre, épices
  • 1 cuillère à café d’huile

Préparation

  • Laver et râper le brocoli.
  • Mélanger l’œuf avec le brocoli et assaisonner.
  • Huiler une poêle et verser la pâte.
  • Faire cuire avec couvercle pour que la galette soit plus moelleuse.

Apports nutritionnels, par galette

  • KCal 151
  • Protéines 8g
  • Lipides 11g
  • Glucides 5g
  • Index Glycémique 1