Barquettes aux endives
Pour un apéritif léger et frais
Ingrédients pour 1 endive
- 1 endive
- Du Cottage cheese et de la concassée de tomate en quantités égales (à jauger en fonction de la taille de l'endive)
- Sel, poivre
Préparation
- Laver et détacher les feuilles d’endive.
- Mélanger du cottage cheese avec la concassée de tomates. Assaisonner.
- Garnir les feuilles d’endives
- Mettre au frais
Remarque : le cottage cheese est un fromage frais très léger en graisse (4%). Vous pouvez également le consommer en tartine avec des herbes fraîches.