Comme une salade coleslow mais avec des ingrédients cuits
Ingrédients pour 4 personnes
- Chou blanc
- 3 carottes
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 15 raisins secs
- Sel, poivre
Préparation
- Laver et couper le chou en lanières très fines.
- Laver et enlever la peau des carottes. Les râper grossièrement.
- Dans une poêle, mettre les échalotes à revenir dans l’huile.
- Faire revenir une dizaine de minutes le chou avec un peu d’eau au fond.
- Puis rajouter les carottes et les raisins secs.
- Assaisonner avec le curcuma, le sel et le poivre.
- A couvert, laisser mijoter 5 à 10 min.
Apports nutritionnels, par part
- KCal 65
- Protéines 2g
- Lipides 4g
- Glucides 5g
