Il n'y a pas que les carottes qui peuvent être rapées
Ingrédients pour 6 personnes
- 1/4 de chou rouge 200g
- 1 botte de radis 200g
- 3 carottes 350g
- 1 courgette 150g
- Pour la vinaigrette:
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix ou noisettes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou de cidre
- 1 échalote
- Sel, poivre
- Herbes fraiches
Préparation
- Laver et éplucher les légumes si besoin.
- Râper le chou rouge, les carottes et la courgette.
- Tailler en rondelles les radis.
- Réaliser la vinaigrette. Mélanger aux légumes. Et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Apports nutritionnels, par part
- KCal 46
- Protéines 1g
- Lipides 2g
- Glucides 6g
