Une recette qui va épater vos invités. Ce plat ressemble à un cake mais ne comporte aucune farine.
Ingrédients pour 8 personnes
- 170g de lentilles corail
- 1 oignon
- 3 œufs
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 50g de gruyère
- 40g de chapelure ou pain sec en miettes
- Persil
- 1 courgette râpée que la peau
- Sel, poivre
- en option : curry
Préparation
- Faire cuire les lentilles corail 15 min dans eau bouillante non salée. (Sinon la lentille va se durcir à la cuisson).
- Les égoutter.
- Faire cuire l’oignon coupé en dés dans une poêle ou au micro-ondes.
- Mélanger les œufs avec les lentilles, l’huile, l’oignon, l’ail. Incorporer le gruyère puis la chapelure.
- Saler généreusement et poivrer.
- Râper la peau d’une courgette pour donner de la couleur. Et l’incorporer à la préparation ainsi que le persil ciselé.
- Disposer dans un moule et faire cuire à 190° pendant au moins 30min.
Apports nutritionnels, par part
- KCal 144
- Protéines 10g
- Lipides 6g
- Glucides 13g
