Spätzles aux légumes du sud

Faire cuire les spätzles dans de l’eau salée selon le temps indiqué. Les égoutter et les réserver.
Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés puis ajouter la courgette en dés ou grossièrement râpée dans une poêle avec l’huile.
Rajouter au mélange les pâtes puis la concassée de tomates. Saler, poivrer et rajouter du basilic frais ou surgelé.

A savoir : vous pouvez réaliser cette recette avec des champignons frais cuits, de la crème fraîche légère, de l’ail et du persil.