Un plat complet végétarien
Ingrédients pour 6 personnes
- 400g de crozets
- 1 butternut (600g)
- 1 grosse échalote
- 50 ml de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 150g de comté
- (champignons)
Préparation
- Détailler le butternut en petits dés. Les enrober d’huile et faire cuire au four à 180°C pendant environ 45 min.
- Faire cuire les crozets dans de l’eau bouillante salée.
- Dans une poêle huilée, faire revenir les échalotes hachées (avec ou sans les champignons). Mouiller avec le vin blanc. Rajouter le butternut, les crozets (avec 3 cuillères à soupe du jus de cuisson).
- Ajouter le comté coupé en dés.
- Saler, poivrer.
- Mettre un couvercle et laisser 5 min jusqu’à ce que le fromage fonde.
Apports nutritionnels par part
- KCal 389
- Protéines 15g
- Lipides 11g
- Glucides 57g
- Index Glycémique 40
