Dhal de lentilles corail à ma façon
Un plat très simple à préparer au micro-ondes
Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g d’oignon
- 200 g de tomates pelées en morceaux
- 200 g de lentilles corail
- 100 g de quinoa ou de boulghour
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de curcuma
- 400 ml d'eau
- 200 ml de crème de coco légère
- Sel, poivre
Préparation
- Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
- Dans un récipient allant au micro-ondes, mettre l’oignon, les lentilles, le quinoa (ou le boulghour), les liquides (tomates pelées, eau et crème de coco). Terminer par les épices, sauf le sel.
- Bien mélanger le tout.
- Faire cuire à couvert au micro-ondes pendant environ 10 min à 900 W.
- Salez après la cuisson.
- Vous pouvez également bien sûr préparer ce plat dans une casserole sur feu doux mais ce sera plus long.
A savoir : Ce plat correspond à environ 200g de féculents poids cuit.
Apports nutritionnels, par part
- KCal 332
- Protéines 14g
- Lipides 11g
- Glucides 42g