Simple, léger et délicieux
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 fenouil
- 1 cuillère à soupe d’huile de noisette ou de noix
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1/2 jus de citron
- Noisettes
- Poivre
Préparation
- Enlever les parties dures du fenouil.
- Garder les feuilles du dessus.
- A l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, couper des tranches très fines. Les arroser de citron immédiatement.
- Réaliser la vinaigrette avec l’huile et la moutarde. Poivrer.
- Mélanger au fenouil.
- Parsemer des feuilles de fenouil et de quelques noisettes
Apports nutritionnels par part
- KCal 88
- Protéines 2 g
- Lipides 6 g
- Glucides 5 g
- Index Glycémique 2
