Un délice pour vous faire redécouvrir le fenouil
Ingrédients pour 3 personnes
- 1 gros fenouil (environ 350g)
- 1 pomme de terre moyenne (100g)
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 filet de citron
- Sel, poivre
- Graines de fenouil facultatif
Préparation
- Laver les légumes.
- Eplucher la pomme de terre. Détailler les légumes en petits morceaux.
- Mettre dans une casserole d’eau bouillante salée (et citronnée) et faire cuire 10min.
- Egoutter et écraser les légumes au presse purée. Ajouter l’huile d’olive. Saler, poivrer.
- Bien mélanger. Et saupoudrer de graines de fenouil.
Apports nutritionnels, par part
- KCal 96
- Protéines 4g
- Lipides 4g
- Glucides 12g
