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Les champignons sont naturellement diététiques, et préparés ainsi, délicieux pour toute occasion

Les champignons contiennent 80 à 90% d’eau en moyenne, très peu de glucides (0.5g pour 100g) mais également des nutriments essentiels et des fibres alimentaires. Profitez-en pour en consommer souvent.

Ingrédients pour 5 personnes

• 10 gros champignons à farcir
• 50g de pain de mie
• 1 œuf
• 1 tranche de jambon blanc
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 20g de gruyère râpé
• Ail, persil

Préparation

• Préchauffez votre four à 190 °C.
• Epluchez les champignons. Enlevez les pieds. Faites-les tremper quelques secondes dans de l’eau vinaigrée. Réservez (mettez-les de côté).
• Mettez dans un mixeur les pieds des champignons, le pain de mie, l’œuf, le jambon, l’ail, le persil et l’huile. Mixez le tout.
• Disposez les chapeaux sur une silpat (toile pâtissière) ou dans un plat huilé allant au four.
• Garnissez les chapeaux des champignons avec la préparation mixée.
• Mettez un peu de gruyère râpé par-dessus.
• Faites cuire au moins 30 min.

Apports nutritionnels, par part

• KCal 106
• Protéines 7g
• Lipides 7g
• Glucides 5g