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Une recette à servir en entrée ou apéritif, peu calorique, qui ravira tout le monde!

Vous pourrez décliner cette recette avec différents légumes. Plus ceux-ci seront goûteux (par exemple des champignons frais !), plus la recette ravira vos papilles.

Ingrédients pour 10 personnes

• 500g de champignons blancs ou bruns
• 4 oeufs
• 400 ml lait demi écrémé
• 250 ml de crème liquide à 18%
• 100g de comté
• 100g de farine
• 1 cuillère à soupe d’huile de colza
• Sel, poivre

Préparation

• Eplucher les champignons si nécessaire. Enlever l’extrémité des pieds. Les faire tremper quelques secondes dans de l’eau vinaigrée. Les couper en morceaux. Et les faire cuire à la poêle à feu vif avec l’huile, du sel et du poivre.
• Mélanger les œufs avec le la crème liquide. Ajouter la farine. Incorporer le lait. Assaisonner à votre goût.
• Ajouter le comté râpé. Puis les champignons cuits.
• Faire cuire 40min à 210°.

Apports nutritionnels par part

• KCal 180
• Protéines 9 g
• Lipides 12 g
• Glucides 10 g
• Index Glycémique 7