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Pour découvrir les saveurs du panais cru

Ingrédients pour 2 personnes

• 200g de panais
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de vin rouge
• Persil
• Sel, poivre

Préparation

• Laver et éplucher le panais. Le râper.
• Faire la vinaigrette et la rajouter au panais.

Le panais est deux fois plus riche en sucre que la carotte.

Apports nutritionnels, par part

• KCal 91
• Protéines 2g
• Lipides 1g
• Glucides 18g