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Voilà un accompagnement tout simple et tout bon

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 carottes (200g)
• 100g de pommes de terre
• 100g de courgettes
• 1 oignon rouge
• Ail
• 2 cuillères à café d’huile

Préparation

• Laver et enlever la peau des carottes, des pommes de terre et des courgettes. Les couper en dés ou autre forme.
• Enlever la peau de l’oignon et de l’ail et les couper en dés très fins.
• Dans une poêle, les mettre à revenir dans l’huile.
• A couvert, laisser mijoter environ 15 min.

Astuce : le fait de couper les légumes en dés permet une cuisson plus rapide et plus homogène.

Apports nutritionnels, par part

• KCal 127
• Protéines 2g
• Lipides 5g
• Glucides 17g