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Une recette super gourmande pour les fêtes

Ingrédients pour 8 personnes

• 2 oeufs
• 100g de farine blanche ou 50g de farine de châtaigne + 50 g de farine blanche
• 40g de cassonade
• 20g de beurre fondu
• 100g de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d'épices à pain d’épices ou de cannelle ou de mélange 4 épices
• 4 pommes soit 600g
• 1 cuillère à soupe de cassonade

Préparation

• Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre. Fouetter.
• Rajouter le beurre fondu.
• Incorporer la farine (préalablement mélangée à la levure). Puis ajouter le lait.
• Mettre la préparation dans un moule à tarte et faire cuire au moins 30 min à 180°.

• Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en grosses lamelles.
• Les faire revenir avec le sucre pour les faire caraméliser.

• Démouler le gâteau. Poser dessus les lamelles de pommes cuites comme pour une tarte.

Cette recette est encore meilleure tiède.

Vous pouvez décliner cette recette en remplaçant les épices par 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé que vous déposerez entre le biscuit et les pommes cuites.

Apports nutritionnels, par part