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Une pâte à gaufre avec seulement 2 cuillères à café d'huile

Cette recette est proposée par Hervé Cuisine: https://www.hervecuisine.com/recette/gaufres-croustillantes-ultra-legeres/

Ingrédients pour 10 gaufres

• 80g de farine
• 2 oeufs (jaunes puis blancs)
• 100 ml de lait tiède
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à café d’huile de colza
• 15g de sucre
• Vanille en poudre ou liquide
• Une pincée de sel

Préparation

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
• Puis incorporer le lait, l’huile et les jaunes d’oeufs. Rajouter la vanille liquide.
• Bien fouetter.
• Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
• Faire cuire à l’aide d’un appareil à gaufres bien chaud.

Apports nutritionnels, pour 1 gaufre

• KCal 64
• Protéines 3g
• Lipides 3g
• Glucides 8g