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Cette recette a tout pour elle! Pour autant que vous appréciez le céleri, vous en sublimerez son goût

Si vous trouvez le goût trop fort, rajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère épaisse lors du service.

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 boule de céleri rave
• 400 ml de lait
• 300 ml d’eau
• Sel, poivre
• Option : 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère épaisse

Préparation

• Laver et éplucher le céleri. Le couper en petits morceaux.
• Dans une casserole, mettre le lait avec 300 ml d’eau. Ajouter du sel, du poivre. Puis les morceaux de céleri.
• Faire cuire environ 20 min (jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’enfonce bien dans le céleri).
• Enlever environ 2 louches de liquide et réserver.
• Mixer le reste et rajouter le lait restant en fonction de la texture souhaitée.

Apports nutritionnels, par part