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Cette recette vous donne la possibilité de faire une pâte bien plus diététique que les pâtes à crêpes, à pizza ou à tarte

Ingrédients pour 8 tortillas

• 280g de farine ou farine de maïs (ou maïzena)
• 0.5 cuillère à café de sel
• 130g d’eau
• Huile pour la cuisson

Préparation

• Faire tiédir l’eau.
• Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un batteur en mode pétrissage ou à la main jusqu’à obtention d’une boule.
• Diviser la pâte en 8 boules et étaler chaque boule en cercle (comme une crêpe) à l’aide d’un rouleau. Ne pas les déposer les unes sur les autres mais les garder séparément sur une toile en silicone ou un revêtement qui ne colle pas.
• Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, badigeonner à l’aide d’un pinceau. Faire cuire les tortillas. Les conserver dans un torchon au fur et à mesure.

Une tortilla équivaut à 50g de pain.

Apports nutritionnels, par part

• KCal 130
• Protéines 1g
• Lipides 1g
• Glucides 30g