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Une recette très chou

Vous pourrez faire cette recette pour accompagner tout type de viande ou de poisson.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

• 1 petit chou-fleur soit 300 à 400g
• 2 cuillères à café d’huile
• 1 gousse d’ail
• Persil frais
• Sel, poivre

Préparation

• Laver et séparer les bouquets du chou-fleur.
• Le faire cuire dans l’eau bouillante 10 min ou à la vapeur 3 min ou à la cocotte-minute 3 min.
• Dans une poêle, mettre l’huile et faire revenir le chou-fleur environ 5 à 10 min. Il est possible de l’écraser un peu si vous le souhaitez.
• Hacher l’ail et le presser. Le répartir sur le chou-fleur et mélanger à des feuilles de persil ciselées.
• Servir immédiatement.

Apports nutritionnels, par part

• KCal 70
• Protéines 2g
• Lipides 5g
• Glucides 4g