Artichaut express

Faire tremper l’artichaut 5 min dans de l’eau additionnée de citron ou de vinaigre.
L’envelopper dans du film alimentaire allant au micro ondes.
Le déposer dans une assiette.
Faire cuire 8 min à 900W au micro onde.
Laisser un peu refroidir et regarder s’il est assez cuit. Pour cela, tirer sur l’une des feuilles. Si elle se détache facilement, c’est que votre artichaut est cuit.
Le déguster avec une vinaigrette réaliser avec 1/3 huile – 1/3 vinaigre – 1/3 eau – sel – poivre - échalotes.

Le fond d’artichaut est assez sucré. Ne consommez pas trop de féculents à ce repas.
Si vous souhaiter en savoir plus sur l’artichaut, je vous invite à aller voir cette page : http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumes-feuilles/artichaut/carte-identite#content