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Des blinis maison, sains et diététiques

Une recette idéale pour vos préparations à base truite fumée, de rillettes de poisson maison, de saumon, de caviar d'aubergine... Votre imagination saura vous guider dans de nouvelles recettes et découvertes.

Ingrédients pour 20 blinis moyens

• 300 ml lait demi écrémé
• 200g farine de sarrasin
• 100g farine
• 15g levure chimique
• 2 œufs
• Quelques gouttes d’huile pour la cuisson.

Préparation

• Mélanger les œufs avec le lait.
• Mélanger dans un saladier les farines et la levure. Bien mélanger.
• Rassembler les deux mélanges.
• Faire cuire dans une poêle en faisant des petits tas. Dès que des bulles se forment, retourner les blinis.

Apports nutritionnels par part

• KCal 66
• Protéines 3 g
• Lipides 1 g
• Glucides 11 g