Tiramisu aux saveurs de Noël

3 oeufs
125g mascarpone
2 petits suisses 0% ou 20 %
2 cuillères à soupe de sucre
3 tranches de pain d’épices https://www.votredieteticienne.fr/index.php/tous-les-articles-recette/150-mon-pain-d-epices
5 cuillères à café de marmelade d’oranges (ou de clémentines) à 65% de fruits
Zestes d’orange
Cannelle en poudre

Mélanger le mascarpone avec les petits suisses et le sucre.
Séparer les blancs des jaunes.
Ajouter les jaunes à la préparation et les zestes d’orange. Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement. Et réserver.
Emietter le pain d’épices et le répartir au fond de chaque ramequin. A l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douilles, disposer une couche de crème puis de la marmelade d’oranges. Puis ajouter le reste de crème par-dessus.
Laisser au réfrigérateur au moins 3 heures avant la dégustation.
Saupoudrer de cannelle.
Rajouter des quartiers d’oranges si vous le souhaitez.