Comment mêler plaisir sans avoir une recette trop riche
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 pommes
- 1 oeuf : blanc + jaune
- 70 ml de lait demi écrémé
- 60g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Huile ou beurre pour la poêle
- (cannelle)
Préparation
- Mélanger le jaune d’oeuf avec le sucre. Délayer avec le lait.
- Ajouter la farine en fouettant vivement. Puis la levure (et de la cannelle si vous le souhaitez).
- Battre le blanc d‘œuf en neige. Incorporer délicatement.
- Laver et ôter la peau des pommes.
- A l’aide d’un vide pomme, enlever le trognon des pommes.
- Les couper en tranches assez épaisses.
- Faire chauffer la matière grasse dans la poêle.
- Tremper les tranches dans la préparation et faire cuire dans la poêle. Retourner pour saisir l’autre côté. Déguster immédiatement.
Apports nutritionnels par crêpe de 57g
- KCal 156
- Protéines 4 g
- Lipides 2 g
- Glucides 30 g
- Index Glycémique 17
