• Imprimer

Une excellente recette, et ceci sans graisse, sans laitage et pauvre en sucre!

L'astuce dans cette recette, c'est que ce sont les pommes râpées qui jouent le rôle de la matière grasse.

Ingrédients 8 personnes

• 100g de sucre
• 100g de farine T65
• 100g de poudre d’amandes ou de noisettes
• 1 sachet de levure chimique
• 4 oeufs
• 2 pommes râpées (au moins 300g)
• 1 pomme en morceaux
• Cannelle ou autre

Préparation

• Laver et peler les pommes. Enlever le trognon. En râper 2 et couper l’autre en petits dés.
• Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter la poudre d’amandes ou de noisettes, et la farine (mélangée préalablement à la levure). Terminer par les pommes râpées.
• Ajouter la cannelle ou un autre parfum. Incorporer les pommes à la pâte.
• Mettre dans un grand moule et faire cuire à 180°C pendant au moins 40 min.

Apports nutritionnels, par part

• KCal 257
• Protéines 8g
• Lipides 10g
• Glucides 34g
• Index Glycémique 20