Ma recette de soupe aux choux revisitée pour une version créative
Ingrédients pour 4 personnes
- 1/2 chou blanc (300g)
- 2 pommes de terre (300g)
- 1 oignon
- 500g de tomate concassée ou coulis de tomate
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Faire revenir l’oignon émincé et les pommes de terre (coupées en petits dés) dans une casserole avec l’huile.
- Mélanger et faire cuire pendant 5 min. Ajouter le chou (découpé en lanières) puis le coulis de tomate.
- Rajouter 1 litre d’eau à température ambiante.
- Faire cuire 20 à 30 min à petits bouillons ou 10 min à la cocotte-minute.
- Mixer.
Apports nutritionnels, par part
- KCal 128
- Protéines 5g
- Lipides 2g
- Glucides 24g
