Gaufres chocolat et miel avec blancs d’œufs

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chocolat en morceaux, ajouter le beurre (coupé en morceaux également) et les faire fondre au bain marie ou au micro ondes à faible puissance. Attendre un peu que le mélange refroidisse.
Ajouter les blancs d’œufs (préalablement fouettés jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux).
Puis le sucre, le miel, la poudre d’amandes et la farine. Bien mélanger.
Répartir la pâte dans le moule à gaufres ou autre moule.
Faire cuire 10 à 12 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Servir avec une boule de sorbet par exemple.