Coulis de fruit maison

Si vous utilisez le coulis tout de suite, pas besoin de cuisson pour les fruits, il n'en sera que plus frais et plein de vitamines
- Préparer les fruits (les laver, les éplucher si besoin et les couper en petits morceaux si besoin).
- Les mélanger avec le sucre et l’eau.
- Mixer et disposer au réfrigérateur quelques heures.
Si vous souhaitez garder le coulis pendant plusieurs jours, il faut cuire les fruits pour qu’ils ne s’oxydent ou ne pourrissent pas.
- Préparer les fruits (les laver, les éplucher si besoin et les couper en petits morceaux si besoin).
- Les mettre dans une casserole avec le sucre et l’eau.
- Faire cuire jusqu’à la limite de l’ébullition.
- Si vous ne voulez pas de pépins, passer le coulis à travers un tamis.
- Mixer et laisser refroidir au réfrigérateur quelques heures.
Pour le service, compter 1 cuillère à soupe par personne.

ce coulis sera excellent en accompagnement :