• Imprimer

Ce gâteau vous offrira un bon goût de frangipane, comme les galettes des rois, mais en bien moins riche

Ce gâteau, tout comme une galette, nécessite deux préparations disctinctes:

• Pour le gâteau lui-même
• Pour la frangipane

Ingrédients pour 8 personnes

Pour le gâteau

• 150 g de farine
• 70 g de sucre
• 1 yaourt nature
• 2 petits suisses
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique

Pour la frangipane

• 60 g de poudre d'amandes
• 50 g de beurre mou
• 50 g de sucre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'extrait d’amande amère
• Pour la garniture : 3 pommes

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Préparation du gâteau
  • Mélanger les ingrédients solides : la farine, la levure et le sucre.
  • Puis ajouter le yaourt, les petits suisses et les oeufs. Mélanger énergiquement.
  • Verser cette préparation dans le moule et mettre de côté.
• Préparation de la frangipane
  • Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
  • Ajouter la poudre d'amandes, l'oeuf, l'extrait d'amande amère.
  • Fouetter et verser ce mélange dans le moule sur l'autre préparation. Etaler avec une spatule afin d’homogénéiser la surface.
• A mettre sur le dessus de la préparation gâteau + frangipane
  • Eplucher les pommes et les couper en fine lamelles, puis les disposer sur le dessus de la pâte comme si vous faisiez une tarte.
• Enfourner le tout dans le four (préchauffé à 180°C) durant 30 minutes environ.

Apports nutritionnels, par tranche de 50g

• KCal 320
• Protéines 8g
• Lipides 14g
• Glucides 41g