Mon gratin dauphinois light

Préchauffer le four à 180°.
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles très fines.
Enlevez la peau de l’ail et le couper en petits morceaux. En garder un petit morceau pour beurrer le moule.
Faire bouillir le lait avec l’huile et l’ail. Salez un peu.
Eplucher les oignons et les couper en lamelles.
Mettre à cuire les pommes de terre et l’oignon dans le lait (il faut que le lait recouvre les pommes de terre) pendant 20 min.
Beurrer un plat allant au four. Et passer l’ail sur les bords du plat.
Egoutter les pommes de terre en gardant le lait.
Mettre une couche de pommes de terre puis une couche d’oignons puis éventuellement une couche de champignons. Renouveler l’opération une fois. Terminer par les pommes de terre.
Parsemer de gruyère ou de mozzarelle.
Verser le lait par-dessus. Il faut que le lait recouvre juste les pommes de terre, vous n'êtes par conséquent pas obligé de mettre tout le lait, cela dépendra de votre moule.
Faire cuire au moins 45 min à 180°.