Tiramisu léger

3 œufs
125 g mascarpone
2 petits suisses 0% ou 20 %
3 cuillères à soupe de sucre
10 biscuits type boudoirs
1 cuillère à café de café soluble (et non une cuillère à soupe de soupe) dans un peu d’eau
Cacao en poudre non sucré type van houten

Mélanger le mascarpone avec les petits suisses et le sucre.
Séparer les blancs des jaunes.
Ajouter les jaunes à la préparation. Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement. Et réserver.
Tremper 5 biscuits dans l’eau mélangée au café. En mettre au fond de chaque ramequin en l’émiettant un peu. A l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douilles, disposer une couche de crème. Recommencer avec le biscuit. Puis ajouter la crème par-dessus.
Saupoudrer de cacao en poudre non sucré.
Laisser au réfrigérateur jusqu’à la dégustation au moins 3 heures.