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Envie de voyager un peu ? Cette recette est pour vous.

Ingrédients pour 12 bûchettes (6 personnes)

• 100g de graines de couscous (grain moyen)
• 1 grosse courgette, 3 carottes, navets : 700g de légumes en tout
• 1 gros oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 50g de raisins secs
• 1 cuillère à café de gingembre
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe pleines de lait écrémé ou demi écrémé en poudre
• 100ml de lait
• 50g de gruyère râpé (ou parmesan, comté...)
• Coriandre, persil
• 2 cuillères à café de ras elmout
• sel, poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 190°C.
• Préparer les légumes : laver et peler les légumes ainsi que l’oignon si nécessaire. Les râper.
• Les mettre dans un saladier. Y ajouter la semoule et le gruyère râpé.
• Assaisonner (sel, poivre, épices, herbes sèches ou fraîches).
• Dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, l’huile et la poudre de lait.
• Incorporer ensuite le mélange oignons/courgettes/navets/semoule/gruyère.
• Verser la préparation dans un moule en silicone de préférence.
• Faire cuire 20 à 30 min suivant la grandeur du moule. Déguster chaud.

Suggestion : accompagner de viande grillée.

Apports nutritionnels par part

• KCal 201
• Protéines 9 g
• Lipides 8 g
• Glucides 24 g