Trois recettes pour préparer des apéritifs de fête diététiques
Bouchées thon surimi tomate sans graisse
Ingrédients pour 10 mini muffins
- 3 oeufs
- 1 petite boîte de miettes de thon à l’huile
- 4 bâtons de surimi
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 50g de fromage blanc
- 30g de fromage râpé
- Ciboulette
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le fromage blanc puis le concentré de tomate.
- Mélanger. Ajouter le fromage râpé. Mélanger. Egoutter le thon et l’émietter. Le rajouter au mélange précédent et bien incorporer le tout.
- Verser cette préparation dans les moules de votre choix.
- Ajouter le surimi coupé en 3 au milieu de chaque empreinte
- Enfourner pour environ 20 à 25 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Servir frais.
Apports nutritionnels, par bouchée
- KCal 69
- Protéines 6g
- Lipides 5g
- Glucides 1g
Bouchées au jambon et mousse de fromage frais
Ingrédients pour 13 mini st honorés
- 90g de jambon
- 30g de moutarde
- 40g de gruyère râpé
- 2 œufs
- 1 échalote émincée (15 g)
- Tomates cerises
- du sel, du poivre et du persil
- 2 carrés frais
- 2 cuillères à café de crème fraîche liquide
- Ciboulette
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mixer le jambon. Ajouter les autres ingrédients.
- Répartir dans les moules.
- Faire cuire une quinzaine de minutes et laisser refroidir.
- Mélanger les carrés frais, la crème fraîche et la ciboulette. Assaisonner.
- Mettre dans une poche à douille.
- Disposer sur chaque bouchée la préparation.
Apports nutritionnels, par bouchée
- KCal 49
- Protéines 4g
- Lipides 3g
- Glucides 0g
Bouchées courgettes et boursin
Ingrédients pour 20 dômes savarins
- 1 Boursin Ail & fines herbes light 150g
- 2 oeufs
- 300g de courgettes
Préparation
- Préchauffer le four à 180C
- Laver les courgettes et les couper en petits cubes ou en julienne
- Dans le cul de poule, mélanger le boursin et les oeufs puis assaisonner (sel/poivre) et incorporer les courgettes. Battre grossièrement au fouet
- Mettre dans les empreintes et cuire environ 20 min
Apports nutritionnels, par bouchée
- KCal 22
- Protéines 1g
- Lipides 1g
- Glucides 2g
