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Un plat diététique que vous pouvez adapter à de nombreux légumes

Ingrédients pour 6 personnes

La recette est donnée ici pour des brocolis, mais vous pouvez choisir d'autre légumes, par exemple des courgettes, du potiron, des poivrons, de la ratatouille...

• 2 brocolis moyens
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 30g de parmesan
• 1 cuillère à soupe de persil
• ½ cuillère à café d’échalote en poudre

Préparation

• Laver et détailler le brocoli en bouquets. Le faire cuire 3 min à la cocotte-minute à la vapeur. Saler et poivrer. Le déposer dans un plat à gratin allant au four.
• Mélanger la chapelure avec le parmesan, le persil émincé et l’échalote.
• Saupoudrer sur les légumes.
• Faire gratiner au four. Attention, ça va très vite !

Apports nutritionnels par part

• KCal 158
• Protéines 4 g
• Lipides 7 g
• Glucides 20 g