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Un dessert de saison plein de vitamines

Ingrédients pour 5 personnes

• 5 poires
• 200 ml jus d’orange réalisé avec oranges fraîches ou jus d’orange 100% pur jus
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 50g de raisins secs
• 1/4 de jus de citron

Préparation

• Laver les poires, enlever la peau et les couper en 4. Les disposer au fond d’une casserole.
• Mélanger le jus d’orange, le citron, le sucre et les raisins secs.
• Verser sur les poires. Porter à petite ébullition et faire cuire 10 minutes.
• Enlever les fruits et les déposer dans des ramequins. Puis faire réduire le jus pour qu’il soit plus épais.

Remarque : les desserts chauds contiennent en général moins de sucre que les desserts froids. En effet, plus le dessert est froid moins le sucre se sent à la dégustation. Le meilleur exemple en est les glaces souvent très sucrées justement pour compenser le fait qu'elles sont dégustées glacées.

Apports nutritionnels par dessert

• KCal 164
• Protéines 1 g
• Lipides 1 g
• Glucides 39 g