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Cheveux de sorcière spécial Halloween

courge spaghetti - votre dieteticienne - valerie coureau

Une recette spécial Halloween tout en étant raisonnable? C'est possible avec ces spaghetti de courge au steak haché et à la sauce tomate

La courge spaghetti est un drôle de légumes. Une fois cuite, c'est un vrai plaisir de retirer les cheveux de la courge avec une fourchette. A essayer au moins 1 fois dans sa vie, surtout que c'est délicieux ! De plus, n'hésitez pas à faire cette recette avec vos enfants, cela les ravira, et leur donnera l'envie de goûter ce légume.

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 courge spaghetti d’environ 800g
  • 500 g de steak haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 petite boîte de tomates pelées au jus (240g net égoutté)
  • 50g de gruyère râpé
  • Echalotes, ail
  • Sel, poivre
  • Persil, coriandre

Préparation

  • Commencez par laver la courge. Mettez-la dans le panier de votre cocotte-minute, ajoutez un fond d’eau et laissez cuire 8 minutes pour une courge spaghetti de taille moyenne (800g).
  • Une fois cuite, coupez-la en deux. (faites attention de ne pas vous brûler !). Et retirez à l’aide d’une fourchette la chair.
  • Dans une poêle, faites revenir l’huile d’olive avec l’échalote. Faites cuire les filets de steak haché. Une fois cuits, ajoutez les spaghetti, l’ail, le sel, le poivre. Terminez par les tomates pelées au jus que vous aurez préalablement coupées en petits dés.
  • Faites revenir encore 5 min.
  • Disposez dans un plat à gratin huilé et nappez de fromage râpé.
  • Faites gratiner à four chaud pendant 5 à 10 min.

Apports nutritionnels, courge spaghetti spécial Halloween, par part

  • KCal 300
  • Protéines 25g
  • Lipides 15g
  • Glucides 9g

Autre suggestion de recette plus rapide à faire: courge spaghetti aux lardons

Toutefois, ce sera alors un accompagnement; Accompagnez les spaghetti uniquement de lardons ou de dés de bacon mais en assaisonnant suffisamment car la courge n’a pas un goût très prononcé.

2015 10 courge spaghetti aux lardons

Apports nutritionnels, courge spaghetti aux lardons, par part

  • KCal 107
  • Protéines 6g
  • Lipides 6g
  • Glucides 8g